Tapas buffet
*
Brioche toast met carpaccio
Diverse tapenades en aïoli met breekbrood
Diverse rauwkost fingerfood met mediteraanse dip
Charcuterie van olijven, sud en sol tomaten, en vleeswaren
Champignons met pesto
In gerookte ham gewikkelde meloenpartjes
Gefrituurde uienringen
Ribfingers
Kleine kipborrelhapjes
Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
Pincho’s de pollo
Iberico kroketjes
Calamaris met aïoli
Gamba’s in knoflook
*
€ 29,75 p.p.

Indisch buffet

*

Nasi Goreng kip

Bami Goreng

Groente gerecht (Tjap tjoy)

Hardgekookte eieren in een pittige kerriesaus (Telor Kuning)

Kipsaté met satésaus

Rundergehaktballetjes in een pittige saus (Bali balletjes)

Gestoofd rundvlees in een pittige saus met ui en lombok (Daging Rudjak)

Krupuk, atjar, zilveruitjes en sambal

€ 27,50 p.p

Dinerbuffet

*

Op tafel staan er broodjes met roomboter, tapenade en aioli

Plateau gerookte coppa en parma ham met verschillende soorten meloen

Plateau van Carpaccio van de ossenhaas gegarneerd met blokjes komkommer, uitgebakken spekjes, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en een truffeldressing

Luxe visplateau van zalm, makreel, forel en garnalen

*

Biefstukjes in rode wijnsaus

Varkenshaasmedaillons in een champignonroomsaus

Gebakken zalmfilet in een Hollandaisesaus

Gebakken krieltjes met een gefruit uitje

Diverse groente

€ 37,50 p.p.